{"id":12985,"date":"2024-05-05T11:30:35","date_gmt":"2024-05-05T10:30:35","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=12985"},"modified":"2024-05-05T10:50:50","modified_gmt":"2024-05-05T09:50:50","slug":"voyage-culinaire-decouverte-saveurs-et-delices-ecosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/voyage-culinaire-decouverte-saveurs-et-delices-ecosse","title":{"rendered":"Un voyage culinaire \u00e0 la d\u00e9couverte des saveurs et d\u00e9lices d’\u00c9cosse !"},"content":{"rendered":"

Voyager ne se limite pas qu’\u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles cultures et monuments\u202f; c’est \u00e9galement l’exploration de saveurs in\u00e9dites et d’une gastronomie jusqu’alors inconnue. Pourquoi ne pas saisir l’opportunit\u00e9 de votre voyage en \u00c9cosse pour r\u00e9galer votre palais de mets et desserts m\u00e9connus ? Plats, soupes, g\u00e2teaux : d\u00e9guster les sp\u00e9cialit\u00e9s traditionnelles \u00e9cossaises est une v\u00e9ritable aventure culinaire. Partons donc \u00e0 la d\u00e9couverte de quelques-unes de ces sp\u00e9cialit\u00e9s qui ne manqueront pas de vous surprendre !<\/p>\n

Le haggis<\/h2>\n

Pour plonger dans l’univers dans le bain des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires d\u2019\u00c9cosse<\/a>, quoi de mieux que de commencer par le plus embl\u00e9matique des mets ? Le haggis, connu mondialement, est un plat traditionnel typiquement \u00e9cossais, souvent consomm\u00e9 au petit-d\u00e9jeuner ou lors des ap\u00e9ritifs.<\/p>\n

Ce mets se pr\u00e9sente sous la forme d\u2019un grand boudin noir, servi avec d\u2019une pur\u00e9e de pomme de terre, une pur\u00e9e de navets, des scones de pomme de terre ou encore du saumon fum\u00e9. Le boudin est quant \u00e0 lui pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 partir d\u2019abats de porc, de mouton et de b\u0153uf, m\u00e9lang\u00e9s avec des oignons, des \u00e9pices et de l\u2019avoine.<\/p>\n

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Le haggis, sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9cossaise<\/p><\/div>\n

Le Cullen Skink<\/h2>\n

Poursuivez votre exploration des plats typiquement \u00e9cossais avec le Cullen Skink, une soupe traditionnelle originaire de la ville de Cullen, tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bre dans cette r\u00e9gion. Elle est servie dans tous les \u00e9tablissements culinaires du nord-est de l’\u00c9cosse.<\/p>\n

Il s’agit d’un velout\u00e9 cr\u00e9meux et onctueux et tr\u00e8s savoureux, pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 base de pomme de terre, d\u2019oignons et de haddock fum\u00e9. Ce plat est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 par ceux qui aiment les saveurs fum\u00e9es. Accompagnez cette soupe d’une tranche de pain grill\u00e9 pour encore plus de consistance et de saveur.<\/p>\n

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Le Cullen Skink, sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9cossaise<\/p><\/div>\n

Le b\u0153uf Angus<\/h2>\n

Rendez-vous \u00e0 la ville d\u2019Angus pour d\u00e9couvrir l\u2019une de ses sp\u00e9cialit\u00e9s : le b\u0153uf Angus. Ce plat est une fiert\u00e9 \u00e9cossaise, pr\u00e9par\u00e9 par les plus grands chefs du pays. Il n\u2019y a donc pas de raison de vous priver de le d\u00e9guster, surtout si vous \u00eates un amateur de viandes !<\/p>\n

\u00c9galement connu sous le nom de \u00ab b\u0153uf d\u2019Aberdeen \u00bb, le b\u0153uf Angus est une viande extr\u00eamement tendre, qui peut \u00eatre grill\u00e9e, brais\u00e9e, po\u00eal\u00e9e ou cuisin\u00e9e en rago\u00fbt. Les plats \u00e0 base de ce b\u0153uf se d\u00e9clinent avec divers accompagnements et toutes sortes de sauces. Un vrai r\u00e9gal pour vos papilles !<\/p>\n

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Le b\u0153uf Angus, sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9cossaise<\/p><\/div>\n

Le fish & chips<\/h2>\n

Impossible d’envisager une d\u00e9couverte culinaire \u00e9cossaise sans mentionner le c\u00e9l\u00e8bre \u00ab fish & chips \u00bb. Compos\u00e9 de poisson frit dans une p\u00e2te croustillante et accompagn\u00e9 de frites, il est servi avec du vinaigre et est une v\u00e9ritable source de fiert\u00e9 nationale.<\/p>\n

Le fish & chips est disponible dans toutes les villes d’\u00c9cosse, tant dans les restaurants que dans les pubs. Rapide et savoureux, il se d\u00e9guste tout en contemplant les magnifiques paysages et la nature luxuriante de l\u2019\u00c9cosse<\/a>.<\/p>\n

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Le fish & chips, sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9cossaise<\/p><\/div>\n

Les diff\u00e9rents cakes en \u00c9cosse<\/h2>\n

Terminez votre parcours culinaire en go\u00fbtant \u00e0 l’un des nombreux cakes typiques d\u2019\u00c9cosse. Commencez par l\u2019oatcake, un biscuit plat \u00e0 base de flocons d\u2019avoine, souvent servi avec des soupes, du fromage ou du saumon.<\/p>\n

Ne manquez pas le \u00ab Dundee Cake \u00bb, confectionn\u00e9 \u00e0 partir de fruits et d\u2019amandes. Un d\u00e9lice historique datant du 16\u1d49 si\u00e8cle. Enfin, essayez le \u00ab Carrot Cake \u00bb, un g\u00e2teau \u00e0 base de carottes tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 pour ses qualit\u00e9s nutritives.<\/p>\n

\"L\u2019oatcake

L\u2019oatcake ,biscuit, sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e9cossaise<\/p><\/div>\n

La gastronomie<\/a> \u00e9cossaise est un v\u00e9ritable tr\u00e9sor culinaire qui m\u00e9rite d’\u00eatre explor\u00e9. N’h\u00e9sitez pas \u00e0 go\u00fbter ces plats, ainsi qu’\u00e0 d\u00e9couvrir les fromages \u00e9cossais, le porridge sucr\u00e9 ou sal\u00e9, et bien s\u00fbr, le whisky.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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