{"id":13470,"date":"2024-05-10T17:30:04","date_gmt":"2024-05-10T16:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=13470"},"modified":"2024-05-09T11:42:20","modified_gmt":"2024-05-09T10:42:20","slug":"voyage-gastronomique-coree-du-sud-decouverte-saveurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/voyage-gastronomique-coree-du-sud-decouverte-saveurs","title":{"rendered":"Un voyage gastronomique en Cor\u00e9e du Sud \u00e0 la d\u00e9couverte de ses saveurs"},"content":{"rendered":"

Vous partez bient\u00f4t en voyage en Cor\u00e9e du Sud ? Alors, pr\u00e9parez-vous \u00e0 d\u00e9couvrir de nouvelles traditions et une culture fascinante, notamment \u00e0 travers sa gastronomie. Contrairement \u00e0 la cuisine occidentale, la cuisine cor\u00e9enne pourrait surprendre les touristes. Voici quelques sp\u00e9cialit\u00e9s cor\u00e9ennes qui flatteront votre palais.<\/p>\n

Le kimchi<\/strong><\/h2>\n

Le kimchi est sans aucun doute l\u2019une des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires les plus embl\u00e9matiques en Cor\u00e9e du Sud, mais aussi la plus consomm\u00e9e par les Cor\u00e9ens. Il s\u2019agit d\u2019un mets qui se compose g\u00e9n\u00e9ralement de chou, de l\u00e9gumes et de piments qu\u2019on laisse fermenter quelques jours. L\u2019avantage de cette sp\u00e9cialit\u00e9 traditionnelle est sa versatilit\u00e9, s’adaptant en fonction des produits de saison, et accompagner de nombreux plats.<\/p>\n

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Le kimchi sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire cor\u00e9enne<\/p><\/div>\n

Le gimbap<\/strong><\/h2>\n

Si vous appr\u00e9ciez les makis japonais, vous serez ravi par le gimbap cor\u00e9en. Ce plat consiste en du riz blanc assaisonn\u00e9 avec du vinaigre de riz et de sucre, agr\u00e9ment\u00e9 de l\u00e9gumes, de poisson ou de viande, le tout coup\u00e9 en longueur, puis enroul\u00e9 dans une feuille d\u2019algues s\u00e9ch\u00e9es. R\u00e9put\u00e9 pour sa vari\u00e9t\u00e9 de go\u00fbts et sa texture unique, le gimbap est aussi appr\u00e9ci\u00e9 en Cor\u00e9e du Sud<\/a>\u00a0pour sa capacit\u00e9 \u00e0 \u00eatre personnalis\u00e9 selon les go\u00fbts de chacun.<\/p>\n

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Le gimbap, sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire cor\u00e9enne<\/p><\/div>\n

Le bibimbap<\/strong><\/h2>\n

Vous avez probablement d\u00e9j\u00e0 savour\u00e9 un bibimbap dans un restaurant cor\u00e9en. Ce plat typique consiste en un bol de riz chaud garni d’\u0153ufs, de l\u00e9gumes saut\u00e9s et de b\u0153uf, g\u00e9n\u00e9ralement servi avec du gochujang, une p\u00e2te de piment ferment\u00e9e, et parfois agr\u00e9ment\u00e9 de graines de s\u00e9same et d’algues. Le bibimbap est appr\u00e9ci\u00e9 pour son harmonie de saveurs et de textures, ainsi que pour sa pr\u00e9sentation color\u00e9e.<\/p>\n

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Le bibimbap, sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire cor\u00e9enne<\/p><\/div>\n

Le bulgogi<\/strong><\/h2>\n

Connu dans les quatre coins du monde, le bulgogi, est un plat sal\u00e9-sucr\u00e9 tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9, tant en Cor\u00e9e du Sud<\/a> qu\u2019\u00e0 l’\u00e9tranger.Il se compose de fines tranches de b\u0153uf marin\u00e9es dans une sauce \u00e0 base de sauce soja, de sucre, d’huile de s\u00e9same, d’ail et d’autres \u00e9pices, puis grill\u00e9es ou saut\u00e9es. La marinade conf\u00e8re \u00e0 la viande des saveurs riches et complexes, avec des notes sucr\u00e9es, sal\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es. Le bulgogi est souvent servi avec du kimchi, du riz et des l\u00e9gumes saut\u00e9s.<\/p>\n

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Le bulgogi, sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire cor\u00e9enne<\/p><\/div>\n

Le soju<\/strong><\/h2>\n

Parlons \u00e0 pr\u00e9sent de cette boisson \u00e0 laquelle beaucoup d\u2019Occidentaux souhaitent go\u00fbter : le soju. Une boisson alcoolis\u00e9e traditionnelle \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients vari\u00e9s tels que le riz, le bl\u00e9, l’orge ou la patate douce. G\u00e9n\u00e9ralement consomm\u00e9 lors de rassemblements sociaux et de repas, le soju peut \u00eatre bu pur, m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 des boissons gazeuses ou utilis\u00e9 dans des cocktails.<\/p>\n

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Le soju, boisson cor\u00e9enne<\/p><\/div>\n

Les hotteok<\/strong><\/h2>\n

Vous souhaitez d\u00e9couvrir les desserts les plus populaires de la Cor\u00e9e du Sud ? Alors, laissez-vous tenter par les hotteok, de d\u00e9licieuses cr\u00eapes cor\u00e9ennes qui raviront les plus gourmands.<\/p>\n

Ces petits d\u00e9lices sont farcies de sucre brun, de cacahu\u00e8tes hach\u00e9es et de cannelle, sont cuites \u00e0 la po\u00eale jusqu’\u00e0 obtenir une surface dor\u00e9e et croustillante, tout en restant moelleuses \u00e0 l’int\u00e9rieur. Ce dessert est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 en hiver.<\/p>\n

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Les hotteok, dessert cor\u00e9en<\/p><\/div>\n

En d\u00e9couvrant ces sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires traditionnelles<\/a> les plus connues en Cor\u00e9e du Sud, du fameux kimchi bien \u00e9pic\u00e9 aux d\u00e9licieux hotteok, vous explorerez un \u00e9ventail de saveurs et de plats qui ne manqueront pas d’\u00e9veiller vos papilles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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