{"id":15302,"date":"2024-06-03T11:30:34","date_gmt":"2024-06-03T10:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=15302"},"modified":"2024-06-03T00:15:08","modified_gmt":"2024-06-02T23:15:08","slug":"specialites-quebecoises-zack-et-gurky-montreal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/specialites-quebecoises-zack-et-gurky-montreal","title":{"rendered":"D\u00e9couvrez les sp\u00e9cialit\u00e9s qu\u00e9b\u00e9coises avec Zack et Gurky \u00e0 Montr\u00e9al !"},"content":{"rendered":"

Visiter un pays, c’est aussi d\u00e9couvrir ses sp\u00e9cialit\u00e9s. Zack, le youtubeur fran\u00e7ais, lors de son s\u00e9jour au Qu\u00e9bec, n’a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 go\u00fbter les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires vari\u00e9es et d\u00e9licieuses de la ville de Montr\u00e9al, qui repr\u00e9sente un v\u00e9ritable reflet de l’esprit vibrant du Qu\u00e9bec. Accompagn\u00e9 du c\u00e9l\u00e8bre youtubeur qu\u00e9b\u00e9cois Gurky, son guide local, il a d\u00e9couvert les classiques de la gastronomie canadienne. Voici une s\u00e9lection des p\u00e9pites qu’il a d\u00e9gust\u00e9es lors de son s\u00e9jour dans la ville canadienne.<\/p>\n

Les bagels<\/h2>\n

\u00ab On m’a vraiment dit beaucoup de choses sur la nourriture au Canada<\/a>, on est donc l\u00e0 pour tester<\/em> \u00bb, introduit le blogueur avant de d\u00e9couvrir la premi\u00e8re sp\u00e9cialit\u00e9 : les bagels<\/strong>.<\/p>\n

Bien que ces d\u00e9lices de boulangeries qu\u00e9b\u00e9coises soient assez simples et basiques, ils repr\u00e9sentent un embl\u00e8me de la ville. \u00ab Ce sont un peu le repr\u00e9sentant des boulangeries classiques<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise Gurky.<\/p>\n

Il y a diff\u00e9rentes sortes de bagels : les classiques au s\u00e9same, les bagels \u00e0 la cannelle et aux raisins secs. Gurky a pr\u00e9par\u00e9 une exp\u00e9rience culinaire enrichissante \u00e0 Zack en prenant des bagels de deux boulangeries classiques rivales de Montr\u00e9al<\/a> : Saint-Viateur et Fairmount<\/strong>. Ce dernier pr\u00e9cise que cette sp\u00e9cialit\u00e9 se mange tranch\u00e9e avec du fromage, du saumon, etc., pas seule comme une toile vierge.<\/p>\n

En les d\u00e9couvrant, Zack apprend que le bagel montr\u00e9alais<\/em> n\u2019est finalement pas un pain \u00e0 sandwich ordinaire. En d\u00e9gustant celui au s\u00e9same de la premi\u00e8re boulangerie, il le trouve un peu dur et pas tr\u00e8s frais, il pr\u00e9f\u00e8re celui de la deuxi\u00e8me. \u00ab C’est bon, \u00e7a fait toute la diff\u00e9rence<\/em> \u00bb, indique-t-il avant que Gurky prenne la parole et confirmer que \u00ab c’est une base magnifique, et avec un bon m\u00e9lange, \u00e7a va tuer<\/em> \u00bb.<\/p>\n

Lorsque Zack go\u00fbte le bagel aux raisins, il lui trouve plus de go\u00fbt et plus de saveurs. \u00ab Le go\u00fbt est vraiment bon<\/em> \u00bb, indique-t-il avant de pr\u00e9ciser que le raisin est bien fondu. \u00ab Les bagels, c’est valid\u00e9<\/em> ! \u00bb, conclut-il.<\/p>\n

\"Les

Les bagels qu\u00e9becois<\/p><\/div>\n

Pizza \u00e0 la qu\u00e9b\u00e9coise<\/h2>\n

Apr\u00e8s les bagels, les deux youtubeurs ont poursuivi leur exp\u00e9rience culinaire \u00e0 Montr\u00e9al avec une autre sp\u00e9cialit\u00e9 : la pizza ! Bien que ce ne soit pas r\u00e9ellement une sp\u00e9cialit\u00e9 qu\u00e9b\u00e9coise, c’est un plat populaire et l’une des pizzas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es de Gurky. Ils se dirigent donc vers Pizza Tony<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab Ce n’est pas une pizza italienne, napolitaine ou quoi que ce soit, c’est plus une pizza new-yorkaise<\/em> \u00bb, explique Gurky avant de pr\u00e9ciser qu’il y a plusieurs vari\u00e9t\u00e9s de pizzas d\u00e9licieuses. \u00ab Je vais te faire go\u00fbter un truc sp\u00e9cial, une pizza que tu n’as pas l’habitude de prendre en France<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise-t-il.<\/p>\n

Ils prennent chacun une part de pizza et Gurky lui conseille de tremper sa part dans la sauce mise \u00e0 disposition par le restaurant. \u00ab C’est extraordinaire et avec la sauce blanche, c’est super bon<\/em> ! \u00bb, s’exclame Zack en prenant la premi\u00e8re bouch\u00e9e. Il avoue qu’il a souvent eu du mal avec des pizzas am\u00e9ricaines, mais l\u00e0, il adore.<\/p>\n

\u00ab L\u00e0, comment c’est fait, la p\u00e2te est croustillante, c’est magnifique, la sauce, c’est quelque chose de fou, donc \u00e7a me pla\u00eet \u00e9norm\u00e9ment<\/em> \u00bb, d\u00e9taille-t-il. \u00ab Pizza Tony valid\u00e9 !<\/em> \u00bb, indique Zack.<\/p>\n

\"Pizza,

Pizza, \u00e0 la qu\u00e9b\u00e9coise<\/p><\/div>\n

Poutine : Plat typique de la cuisine qu\u00e9b\u00e9coise<\/h2>\n

Gurky emm\u00e8ne Zack dans un \u00e9tablissement local confortable pour d\u00e9guster l\u2019embl\u00e9matique poutine<\/strong>. \u00ab C’est la premi\u00e8re fois que je go\u00fbte une poutine, en plus c’est \u00e0 Montr\u00e9al<\/a><\/em> \u00bb, pr\u00e9cise Zack avant que Gurky r\u00e9ponde que \u00ab la meilleure fa\u00e7on de d\u00e9couvrir la poutine, c’est de go\u00fbter une poutine de base<\/em> \u00bb. La poutine classique est faite avec de bonnes frites, du fromage et une sauce brune riche et savoureuse.<\/p>\n

\u00ab J’aime bien, la sauce est incroyable ! Bien \u00e9paisse, bien juteuse. Le fromage est \u00e9lastique, c’est tr\u00e8s agr\u00e9able. Les frites faites maison, elles sont tr\u00e8s bonnes<\/em> \u00bb, indique Zack, surpris par la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients avant de conclure en disant que c’est trop bon, et en attribuant la note de 9\/10 au plat.<\/p>\n

Gurky, quant \u00e0 lui, a pris une variation avec de la viande fum\u00e9e, il savoure chaque bouch\u00e9e tout comme Zack qui a pris la poutine classique. Ce dernier comprend enfin pourquoi ce plat est aussi populaire et repr\u00e9sente une source de fiert\u00e9 pour les Qu\u00e9b\u00e9cois et un incontournable pour tout visiteur.<\/p>\n

\"Poutine,

Poutine, Plat typique de la cuisine qu\u00e9b\u00e9coise<\/p><\/div>\n

Cr\u00e8me glac\u00e9e molle<\/h2>\n

Pour compl\u00e9ter cette aventure culinaire \u00e0 Montr\u00e9al, Gurky fait tester la cr\u00e8me glac\u00e9e molle<\/em> \u00e0 Zack. Celle-ci a une texture cr\u00e9meuse et lisse, rehauss\u00e9e par l’ajout de miel frais local.<\/p>\n

Zack affirme qu’il aime le miel et qu’il est exigeant, mais la premi\u00e8re cuill\u00e8re est une r\u00e9v\u00e9lation pour lui, c’est une belle surprise. \u00ab Le go\u00fbt du miel est hyper bien retranscrit, il te saute aux papilles d\u00e8s le d\u00e9but<\/em> \u00bb, affirme-t-il.<\/p>\n

Gurky appr\u00e9cie les saveurs vibrantes et bien \u00e9quilibr\u00e9es du produit. Il dit que c’est floral et d\u00e9licieux. \u00ab On sent une compote de fruits frais<\/em> \u00bb, s’exprime-t-il avant de conclure avec le mot \u00ab Parfait !<\/em> \u00bb.<\/p>\n

\"Cr\u00e8me

Cr\u00e8me glac\u00e9e molle qu\u00e9b\u00e9coise<\/p><\/div>\n

L’esprit qu\u00e9b\u00e9cois appr\u00e9ci\u00e9 par Zack<\/h2>\n

En prenant plaisir \u00e0 savourer les derni\u00e8res bouch\u00e9es de la cr\u00e8me douce, qui est la derni\u00e8re exp\u00e9rience culinaire avec Gurky, Zack ressent une profonde admiration pour la culture culinaire qu\u00e9b\u00e9coise<\/strong>.<\/p>\n

Tout au long de son aventure \u00e0 Montr\u00e9al, il a remarqu\u00e9 le fort attachement \u00e0 l’identit\u00e9 qu\u00e9b\u00e9coise qu’ont les habitants, notamment Gurky qui n’a pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 montrer sa passion pour le patrimoine culinaire de sa ville. \u00ab \u00c7a se voit que vous \u00eates fiers de pr\u00e9server votre culture<\/em> \u00bb, r\u00e9sume Zack en s’adressant au youtubeur qu\u00e9b\u00e9cois.<\/p>\n