{"id":16647,"date":"2024-06-21T11:30:54","date_gmt":"2024-06-21T10:30:54","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=16647"},"modified":"2024-06-21T06:27:59","modified_gmt":"2024-06-21T05:27:59","slug":"meilleures-specialites-street-food-1-e-algerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/meilleures-specialites-street-food-1-e-algerie","title":{"rendered":"Les meilleures sp\u00e9cialit\u00e9s de la street food \u00e0 1 \u20ac en Alg\u00e9rie test\u00e9es par FitClaire"},"content":{"rendered":"

Un voyage en Alg\u00e9rie r\u00e9serve une exp\u00e9rience m\u00e9morable aux visiteurs. C’est une opportunit\u00e9 unique de plonger dans l’authenticit\u00e9 culinaire du pays. Et pour cela la d\u00e9couverte des saveurs de la cuisine de rue alg\u00e9rienne est un incontournable. La youtubeuse fran\u00e7aise Claire a publi\u00e9 une vid\u00e9o sur sa cha\u00eene YouTube dans laquelle elle s’est lanc\u00e9e le d\u00e9fi de ne manger que des choses \u00e0 un euro ou moins, ayant pour objectif de tester les street foods populaires du pays. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 explorer un monde de d\u00e9lices abordables et authentiques, plus pr\u00e9cis\u00e9ment au c\u0153ur de la ville de Constantine avec Claire !<\/p>\n

La coca alg\u00e9rienne<\/h2>\n

Pour commencer son voyage culinaire, Claire s’est rendue dans un street food qui propose diverses sp\u00e9cialit\u00e9s locales populaires qu’on mange dans la rue. Parmi les incontournables de la cuisine de rue alg\u00e9rienne, elle choisit de tester la coca en premier. \u00ab C’est une sp\u00e9cialit\u00e9 street food tr\u00e8s populaire en Alg\u00e9rie, on en trouve beaucoup dans les rues<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise-t-elle.<\/p>\n

Il s’agit de deux p\u00e2tes feuillet\u00e9es avec \u00e0 l’int\u00e9rieur une farce g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 base de tomate et d’\u00e9pices. \u00ab La p\u00e2te du dessus est bien croustillante, la p\u00e2te du dessous est un peu molle, je pense que ce n’est pas le meilleur coca que j’aurais pu trouver<\/em> \u00bb, d\u00e9clare Claire apr\u00e8s avoir d\u00e9gust\u00e9 cette pizza revisit\u00e9e.<\/p>\n

La coca lui a co\u00fbt\u00e9 50 dinars, soit 25 centimes. Elle indique que \u00e7a a une texture assez bizarre et que \u00e7a n’a pas \u00e9norm\u00e9ment de go\u00fbt. \u00ab Ce n’est ni piquant ni \u00e9pic\u00e9, je ne dirai pas que c’est incroyable, mais c’est une bonne d\u00e9couverte, il fallait absolument tester en Alg\u00e9rie le coca<\/em> \u00bb, d\u00e9taille-t-elle. \u00ab Mais pour le prix, je trouve \u00e7a tr\u00e8s correct, c’est une portion g\u00e9n\u00e9reuse. Rapport qualit\u00e9-prix et quantit\u00e9 valid\u00e9s, c’est un bon snack<\/em> \u00bb, ajoute-t-elle.<\/p>\n

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La coca alg\u00e9rienne<\/p><\/div>\n

La Samsa<\/h2>\n

Pour encore plus d\u00e9couvrir les d\u00e9lices de la rue alg\u00e9rienne, Claire s’est dirig\u00e9e vers une boutique de g\u00e2teaux et de p\u00e2tisseries. Sur place, elle d\u00e9couvre la samsa, le makrot et la ghribia que le vendeur lui offre comme cadeau.<\/p>\n

Elle d\u00e9guste la samsa, un g\u00e2teau traditionnel en forme de triangle qu’elle a bien aim\u00e9. \u00ab Ce sont des triangles de p\u00e2te avec \u00e0 l’int\u00e9rieur une farce \u00e0 base d’amande et de sucre<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Elle indique que c’est trop sucr\u00e9 comme toutes les p\u00e2tisseries et que c’est tr\u00e8s bon.<\/p>\n

\u00ab La p\u00e2te est assez \u00e9paisse, ce n’est pas une feuille de brick, c’est une vraie p\u00e2te qui a \u00e9t\u00e9 enrob\u00e9e dans du sirop, donnant le samsa<\/em> \u00bb, ajoute-t-elle avant de valider le produit local.<\/p>\n

Par ailleurs, elle d\u00e9crit aussi une autre p\u00e2tisserie tr\u00e8s populaire en Alg\u00e9rie<\/a> qu’on lui a offerte : le Makrot. \u00ab C’est une p\u00e2tisserie \u00e0 base de semoule avec \u00e0 l’int\u00e9rieur une farce \u00e0 la date<\/em> \u00bb, explique-t-elle.<\/p>\n

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La Samsa alg\u00e9rienne<\/p><\/div>\n

Les bricks<\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir d\u00e9couvert les g\u00e2teaux traditionnels qui co\u00fbtent moins d’un euro, la youtubeuse ambitieuse se rend dans un fast-food qui propose de nombreux repas. Cependant, durant son passage, elle a \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement s\u00e9duite par les bricks qu’ils proposent.<\/p>\n

\u00ab Je suis pass\u00e9e devant ce street food, il m’a beaucoup attir\u00e9 parce qu’ils cuisinent des bricks sous mes yeux, donc forc\u00e9ment, c’est frais, je me dis que \u00e7a vient d’\u00eatre pr\u00e9par\u00e9 et \u00e7a donne beaucoup plus envie que quand c’est en vitrine<\/em> \u00bb, pr\u00e9cise-t-elle. Elle en a ainsi demand\u00e9 une.<\/p>\n

Elle mentionne qu’ils pr\u00e9parent deux types de bricks : la classique et la sp\u00e9ciale. Elle a opt\u00e9 pour la classique qui co\u00fbte 200 DA, soit environ 1 euro, au lieu de la sp\u00e9ciale qui \u00e9tait \u00e0 250 DA, un tout petit peu plus d’un euro. Elle indique que cette derni\u00e8re est un peu plus grosse et qu’elle a une forme diff\u00e9rente.<\/p>\n

Pour go\u00fbter son brick classique, elle met un peu de citron par-dessus. Mais, avant m\u00eame de d\u00e9guster, elle indique qu’elle\u00a0 \u00ab pense que \u00e7a va \u00eatre tr\u00e8s bon, \u00e7a sort de la friture, c’est encore tout chaud, \u00e7a a l’air bien croustillant, je pense que je vais bien me r\u00e9galer, je le sais m\u00eame avant d’avoir go\u00fbt\u00e9<\/em> \u00bb.<\/p>\n

Apr\u00e8s avoir go\u00fbt\u00e9, la youtubeuse<\/a> confirme qu’elle est bien croustillante, mais un peu sal\u00e9e \u00e0 son go\u00fbt. \u00ab Ce n’est pas tr\u00e8s grave, je valide<\/em> \u00bb, indique-t-elle. Ce d\u00e9lice classique est fait \u00e0 base de viande hach\u00e9e, de pomme de terre, de fromage, d’oignon et de persil.<\/p>\n

\u00ab Dans la sp\u00e9ciale, il y a double viande hach\u00e9e et double fromage, il me semble<\/em> \u00bb, indique la blogueuse. \u00ab M\u00eame si j’ai pris la classique, je la trouve assez g\u00e9n\u00e9reuse en viande hach\u00e9e, elle est copieuse, il est \u00e9norme ce brick<\/em> \u00bb, ajoute-t-elle. Pour 200 DA, elle valide le rapport qualit\u00e9-quantit\u00e9-prix.<\/p>\n

\"Les

Les bricks alg\u00e9rienne<\/p><\/div>\n

Souffl\u00e9s<\/h2>\n

Claire continue son voyage et part \u00e0 la recherche d’autres street food. Lors de son p\u00e9riple, elle tombe sur un street food qui propose une sp\u00e9cialit\u00e9 qu’on voit un peu partout dans les rues du pays\u00a0: le souffl\u00e9. \u00ab C’est un street food tr\u00e8s populaire, on le trouve facilement en Alg\u00e9rie et \u00e7a m’a co\u00fbt\u00e9 200 DA, soit environ un euro <\/em>\u00bb, dit-elle.<\/em><\/p>\n

Elle le trouve plut\u00f4t grand avec un bon rapport quantit\u00e9-prix. Elle indique que c’est une p\u00e2te \u00e0 pizza repli\u00e9e en deux avec \u00e0 l’int\u00e9rieur une garniture. G\u00e9n\u00e9ralement, il est cuit dans le m\u00eame four que les pizzas.<\/p>\n

\u00ab J’ai l’impression que c’est du fromage et peut-\u00eatre un tout petit peu de tomate<\/em> \u00bb, indique-t-elle sur son contenu avant de donner son avis de toute transparence. \u00ab \u00c7’a le go\u00fbt d’une pizza, franchement, c’est bon, je valide cette d\u00e9couverte<\/em> \u00bb. Elle trouve que c’est un bon rapport qualit\u00e9-quantit\u00e9-prix.<\/p>\n

\"Les

Les Souffl\u00e9s alg\u00e9rien<\/p><\/div>\n

Pizzas carr\u00e9es<\/h2>\n

En se perdant dans les rues constantinoises, Claire d\u00e9couvre un stand qui propose des pizzas carr\u00e9es, un street food ultra-populaire en Alg\u00e9rie<\/a>. Elle demande une part de cette pizza et d\u00e8s qu’elle l’a re\u00e7ue, elle a \u00e9t\u00e9 surprise par l’\u00e9norme part qu’elle a re\u00e7ue. \u00ab C’est la premi\u00e8re fois que je vois des pizzas carr\u00e9es aussi grosses, \u00e7a co\u00fbte 80 DA, soit un peu moins de 40 centimes<\/em> \u00bb, s’exclame-t-elle.<\/p>\n

Elle est pr\u00e9par\u00e9e avec de la tomate, du piment, des oignons, des olives et un peu d’\u00e9pices. Elle la go\u00fbte et la trouve tr\u00e8s bonne. \u00ab \u00c7a n’a rien \u00e0 voir avec la pizza que je connaissais avant<\/em> \u00bb, indique-t-elle avant d’ajouter que \u00ab la p\u00e2te est tr\u00e8s diff\u00e9rente, elle est assez sp\u00e9ciale, elle est l\u00e9g\u00e8rement croustillante, il y a de la bonne huile d’olive par-dessus<\/em> \u00bb. Pour 80 DA, c’est un bon plan, elle valide. \u00ab C’est bon, c’est \u00e9norme, \u00e7a co\u00fbte moins d’un euro et je mange \u00e7a, c’est bon, je suis cal\u00e9<\/em> \u00bb, ajoute-t-elle.<\/p>\n

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Les Pizzas carr\u00e9es alg\u00e9rienne<\/p><\/div>\n

Glace cr\u00e9ponn\u00e9<\/h2>\n

Apr\u00e8s avoir fait le tour des street food constantinois, Claire se retrouve face \u00e0 une cr\u00e9merie, un endroit o\u00f9 il y a des glaces. Elle prend une petite pause pour en d\u00e9guster une. Parmi tous les parfums de glace existants : vanille, caramel, fraise, banane et citron, elle demande la cr\u00e9ponn\u00e9e. \u00ab C’est la meilleure glace, j’en ai mang\u00e9 \u00e9norm\u00e9ment quand je suis arriv\u00e9e ici, c’est tr\u00e8s rafra\u00eechissant<\/em> \u00bb, s’exprime-t-elle.<\/p>\n

Elle indique que c’est une glace au citron qui a l’air d’une citronnade, mais version glace. Si vous partez en Alg\u00e9rie, elle recommande absolument de tester cette glace. Le vendeur lui en a offert deux glaces gratuitement. \u00ab \u00c7a, c’est l’hospitalit\u00e9 alg\u00e9rienne <\/em>\u00bb, indique-t-elle.<\/p>\n

\"La

La Glace cr\u00e9ponn\u00e9 alg\u00e9rienne<\/p><\/div>\n

Enfin, apr\u00e8s cette exp\u00e9rience culinaire exceptionnelle, Claire remarque que c’est tr\u00e8s facile de manger pour un euro et m\u00eame pour moins. \u00ab De plus, je trouve qu’on retrouve assez facilement partout les street foods en Alg\u00e9rie<\/em> \u00bb, indique la youtubeuse. Alors, pr\u00eat \u00e0 vous r\u00e9galer de mets authentiques, savoureux et abordables en Alg\u00e9rie ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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