{"id":18792,"date":"2024-07-19T11:30:20","date_gmt":"2024-07-19T10:30:20","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=18792"},"modified":"2024-07-19T11:07:32","modified_gmt":"2024-07-19T10:07:32","slug":"voyage-specialites-culinaires-malaisie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/voyage-specialites-culinaires-malaisie","title":{"rendered":"Un voyage de saveurs \u00e0 travers les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de la Malaisie"},"content":{"rendered":"

La Malaisie est consid\u00e9r\u00e9e comme le paradis de la gastronomie gr\u00e2ce \u00e0 la forte r\u00e9putation de la cuisine malaisienne. Sa riche diversit\u00e9 ethnique et traditionnelle se retrouve dans les d\u00e9licieux plats, o\u00f9 l’on retrouve l’influence de la Chine, de l’Inde, de l’Indon\u00e9sie et bien d’autres. Lors de votre d\u00e9gustation, vous serez \u00e9bahis par l’explosion de go\u00fbts et de saveurs. Vous aurez une large gamme de mets et de plats propos\u00e9s par les nombreux stands ambulants pr\u00e9sents dans les rues. D\u00e9couvrez les sp\u00e9cialit\u00e9s de la cuisine malaisienne.<\/p>\n

Nasi lemak<\/h2>\n

L’un des plats les plus populaires en Malaisie est le Nasi Lemak, consid\u00e9r\u00e9 comme le plat national. Ce mets est compos\u00e9 de riz cuit dans du lait de coco ainsi que des feuilles de pandan. La plupart du temps, il est accompagn\u00e9 d’\u0153ufs durs, de sauce sambal \u00e0 base de piment et de concombre.<\/p>\n

Diverses options sont possibles : vous pouvez accompagner ce plat avec du poisson ou de la viande. Souvent d\u00e9gust\u00e9 au petit d\u00e9jeuner, il ravit petits et grands par son go\u00fbt imbattable. Vous pouvez d\u00e9guster le Nasi Lemak chez le Jawi Peranakan Mansion \u00e0 Penang.<\/p>\n

\"Nasi

Nasi lemak plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

Roti canai<\/h2>\n

L’une des d\u00e9couvertes culinaires pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es des touristes est le roti canai. Un encas qui se mange au petit d\u00e9jeuner, mais aussi tout au long de la journ\u00e9e.<\/p>\n

Il s’agit d’une d\u00e9licieuse galette de pain plat qui ressemble beaucoup aux cr\u00eapes avec une l\u00e9g\u00e8re inspiration des naans. Cette sp\u00e9cialit\u00e9 est fr\u00e9quemment accompagn\u00e9e de curry de poisson ou de viande, ou de Teh Tarik, un savoureux th\u00e9 au lait chaud.<\/p>\n

\"Roti

Roti canai plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

Char kway teow<\/h2>\n

Le Char kway teow est \u00e0 ce jour le plus savoureux et le plus populaire des plats de nouilles en Malaisie. Ce plat est rapidement devenu un incontournable de la cuisine malaisienne.<\/p>\n

C’est un plat \u00e0 base de nouilles de riz plates accompagn\u00e9es de crevettes ou de toutes sortes de fruits de mer issus de la p\u00eache locale. On y retrouve aussi des germes de soja, des \u0153ufs, de la ciboulette et comme sauce la sauce soja.<\/p>\n

\"Char

Char kway teow plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

Nasi campur<\/h2>\n

Ce plat est une harmonie parfaite entre plusieurs sp\u00e9cialit\u00e9s locales<\/a>. En effet, il est compos\u00e9 de riz parfum\u00e9 avec un assortiment de viandes, \u0153ufs, l\u00e9gumes et d’autres ingr\u00e9dients en petites portions, une mani\u00e8re d’avoir un peu de tout dans une seule assiette.<\/p>\n

En Malaisie, les habitants de l’\u00eele de Langkawi surnomment le Nasi campur le riz \u00e9conomique.<\/p>\n

\"Nasi

Nasi campur plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

Nasi dagang<\/h2>\n

Parmi les plats les plus consomm\u00e9s au petit d\u00e9jeuner, on retrouve le nasi dagang, compos\u00e9 de riz parfum\u00e9 cuit \u00e0 la vapeur dans une pr\u00e9paration \u00e0 base de lait de coco. Souvent accompagn\u00e9 de curry de viande ou de poisson avec quelques crudit\u00e9s \u00e0 c\u00f4t\u00e9 telles que des carottes ou des concombres.<\/p>\n

Lors de votre passage par Langkawi, ne ratez surtout pas l’incontournable restaurant Nasi Dagang Pak Malau qui vous propose de d\u00e9guster ce plat dans un cadre idyllique. En effet, vous aurez une vue surprenante sur les montagnes de calcaire et les rizi\u00e8res.<\/p>\n

\"Nasi

Nasi dagang plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

Brochettes satay<\/h2>\n

Une autre sp\u00e9cialit\u00e9 parmi tant d’autres de la vaste cuisine malaisienne est constitu\u00e9e par les brochettes satay, pr\u00e9sentes \u00e0 chaque coin de rue et \u00e0 un prix vraiment raisonnable.<\/p>\n

D\u00e9guster les brochettes est un must ! Vous aurez le choix entre du porc, du poulet ou du b\u0153uf, le tout marin\u00e9 dans une d\u00e9licieuse sauce \u00e0 base de sauce soja, curcuma, coriandre, citronnelle, puis cuit au barbecue. La plupart du temps, ces brochettes sont accompagn\u00e9es de sauce aux cacahu\u00e8tes \u00e9pic\u00e9e qui agr\u00e9mente et donne un go\u00fbt exquis, de quoi ravir les papilles gustatives.<\/p>\n

\"Brochettes

Brochettes satay plat de la cuisine malaisienne<\/p><\/div>\n

La Malaisie<\/a> est un pays riche en sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires qui attirent les touristes des quatre coins du monde pour tester ces saveurs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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