{"id":35511,"date":"2025-09-26T11:00:48","date_gmt":"2025-09-26T10:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=35511"},"modified":"2025-09-26T09:42:43","modified_gmt":"2025-09-26T08:42:43","slug":"quand-le-train-devient-le-meilleur-restaurant-deurope-de-paris-a-zurich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/quand-le-train-devient-le-meilleur-restaurant-deurope-de-paris-a-zurich","title":{"rendered":"Quand le train devient le meilleur restaurant d\u2019Europe, de Paris \u00e0 Zurich"},"content":{"rendered":"

Imaginez un instant : vous \u00eates confortablement install\u00e9 dans un train, une tasse de cappuccino \u00e0 la main, et les paysages europ\u00e9ens d\u00e9filent sous vos yeux comme dans un film au ralenti. Les collines verdoyantes, les vignobles en fleurs, les montagnes imposantes, tout est l\u00e0 pour vous \u00e9merveiller. Ce voyage en train, c’est bien plus qu’un simple trajet. C’est une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir l’Europe \u00e0 travers ses saveurs, ses cultures et ses paysages \u00e0 couper le souffle. Gr\u00e2ce au pass Eurail<\/strong>, l’aventure commence d\u00e8s que vous montez dans le train, et chaque \u00e9tape devient un festin pour vos sens. De Paris \u00e0 Zuric<\/strong>h, en passant par Reims, Mayence, Fribourg et bien d\u2019autres, voici un p\u00e9riple gastronomique qui va vous donner envie de vous poser dans le train et de ne jamais en descendre.<\/span><\/p>\n

Paris : un d\u00e9part haut en saveurs pour un voyage gourmand<\/b><\/h2>\n

Le voyage commence dans la capitale fran\u00e7aise, Paris<\/strong>, une ville qui fait r\u00eaver tous les gourmands. Avant de monter \u00e0 bord du train en direction de Zurich, laissez-vous envo\u00fbter par les d\u00e9lices parisiens. Un caf\u00e9-cr\u00e8me accompagn\u00e9 d\u2019un croissant tout juste sorti du four ou une tartine de beurre frais et de confiture maison, c\u2019est \u00e7a, le vrai plaisir \u00e0 la parisienne. Il y a quelque chose de magique \u00e0 savourer un petit d\u00e9jeuner dans un caf\u00e9 de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s avant de se glisser dans un TGV direction Reims<\/strong>.<\/span><\/p>\n

Avec le pass Eurail<\/strong>, vous \u00eates libre de choisir votre destination, de prendre votre temps et de savourer chaque \u00e9tape du voyage. En \u00e0 peine 45 minutes, vous quittez Paris et commencez \u00e0 d\u00e9couvrir les merveilles des r\u00e9gions viticoles qui vous attendent.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Le Grand Caf\u00e9 (@legrandcafe.paris)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Reims : l’effervescence de la Champagne biodynamique<\/b><\/h2>\n

\u00c0 Reims<\/strong>, la premi\u00e8re \u00e9tape de votre p\u00e9riple gastronomique<\/strong>, l\u2019histoire et les bulles s\u2019entrelacent. En sortant de la gare, direction la cath\u00e9drale Notre-Dame de Reims, joyau gothique incontournable, puis prenez le train de banlieue pour rejoindre Champagne Augustin, un vignoble biodynamique nich\u00e9 sur les collines d\u2019Avenay. La magie op\u00e8re : les vignes commencent \u00e0 s\u2019\u00e9panouir sous les rayons du printemps, et vous plongez dans l\u2019univers du champagne. Aux c\u00f4t\u00e9s de Maxence, l\u2019un des vignerons, vous d\u00e9gustez huit champagnes diff\u00e9rents, qui r\u00e9v\u00e8lent la min\u00e9ralit\u00e9 et l\u2019authenticit\u00e9 du terroir.<\/span><\/p>\n

Apr\u00e8s cette immersion effervescente, rendez-vous \u00e0 L\u2019Extra, un restaurant chic des ann\u00e9es 1920, pour go\u00fbter \u00e0 des plats qui c\u00e9l\u00e8brent la fra\u00eecheur des produits locaux, comme une terrine de poulpe ou un foie gras aux noisettes confites. Chaque bouch\u00e9e vous plonge un peu plus dans l\u2019univers raffin\u00e9 et engag\u00e9 de cette r\u00e9gion o\u00f9 l\u2019art de vivre se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Citiz, l\u2019autopartage dans le Grand Est (@citiz.grandest)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Mayence : au c\u0153ur des pommiers et du cidre<\/b><\/h2>\n

Apr\u00e8s Reims, direction Mayence<\/strong>, en Allemagne, \u00e0 environ 4h de train. Ce voyage \u00e0 travers l’Europe vous plonge dans un autre univers, celui des vergers multig\u00e9n\u00e9rationnels. \u00c0 Appel Happel<\/strong>, une exploitation familiale de pommiers, vous d\u00e9couvrez les secrets du cidre maison et la passion de la propri\u00e9taire Ilonka Happel pour ses pommes anciennes. En fl\u00e2nant parmi les vergers, vous ressentez la douceur de l\u2019air parfum\u00e9 aux fleurs de pommier. La d\u00e9gustation de cidre, accompagn\u00e9 de tranches de pommes fra\u00eechement cueillies, vous plonge dans une exp\u00e9rience authentique et vivifiante.<\/span><\/p>\n

\u00c0 Mayence, ne manquez pas une visite du mus\u00e9e Gutenberg p<\/strong>our en apprendre davantage sur l\u2019histoire de l\u2019imprimerie, avant de go\u00fbter aux d\u00e9lices locaux au restaurant Pankratz. Pain au levain fait maison, truite fum\u00e9e grill\u00e9e au bois, l\u00e9gumes du jardin\u2026 Un repas qui c\u00e9l\u00e8bre le respect des produits locaux et l\u2019approvisionnement hyperlocal. Un v\u00e9ritable voyage gustatif \u00e0 chaque bouch\u00e9e !<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par APPEL HAPPEL MAINZ (@appelhappel)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Fribourg : la magie des march\u00e9s de la For\u00eat-Noire<\/b><\/h2>\n

Fribourg<\/strong>, en Allemagne, vous attend pour une immersion au c\u0153ur de la For\u00eat-Noire<\/a>. \u00c0 seulement 2h30 de train depuis Mayence, cette ville est un v\u00e9ritable petit bijou. Le M\u00fcnstermarkt<\/strong>, march\u00e9 historique en plein c\u0153ur de la ville, vous accueille avec ses 150 \u00e9tals charg\u00e9s de produits locaux : ail des ours, fromages d\u2019alpage, vins, l\u00e9gumes et herbes fra\u00eeches. L\u2019atmosph\u00e8re est vivante et joyeuse, et chaque \u00e9tal est une invitation \u00e0 go\u00fbter \u00e0 la richesse de la r\u00e9gion. Vous ne pourrez pas r\u00e9sister \u00e0 une tranche de pain de seigle fra\u00eechement cuit, garnie de fromage blanc aux herbes, ou \u00e0 un pot de pudding aux framboises.<\/span><\/p>\n

Fribourg est aussi une ville de fl\u00e2nerie, avec ses rues pav\u00e9es et ses ruelles ombrag\u00e9es de lierre. Apr\u00e8s une balade dans le centre historique, prenez le temps de vous poser dans un beer garden, comme le Kastaniengarten<\/strong>, pour d\u00e9guster une bi\u00e8re locale, accompagn\u00e9e de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales. Vous savourerez chaque instant de cette escale gourmande et charmante.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par M\u00fcnstermarkt Freiburg (@muenstermarktfreiburg)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Zurich : l\u2019excellence v\u00e9g\u00e9tale et biodynamique<\/b><\/h2>\n

Enfin, Zurich<\/a>, la derni\u00e8re \u00e9tape de votre aventure, vous d\u00e9voile une autre facette de la gastronomie europ\u00e9enne. Connue pour sa sc\u00e8ne culinaire innovante, la ville vous propose des exp\u00e9riences v\u00e9g\u00e9tales et biodynamiques. Chez Umami<\/strong>, une ferme verticale urbaine, vous d\u00e9couvrez un mode de production alimentaire r\u00e9volutionnaire, o\u00f9 des micropousses sont cultiv\u00e9es sous des lumi\u00e8res LED et nourries par l\u2019\u00e9nergie du poisson. Ces petites merveilles, acidul\u00e9es et pleines de vitalit\u00e9, garnissent un plat \u00e0 Freilager, un restaurant v\u00e9g\u00e9tarien bio o\u00f9 les feuilles de moutarde \u00e9pic\u00e9es viennent sublimer des betteraves r\u00f4ties accompagn\u00e9es de ricotta fum\u00e9e. Un plat frais, savoureux et respectueux de l\u2019environnement, \u00e0 l\u2019image de la ville elle-m\u00eame.<\/span><\/p>\n

\u00c0 Zurich, vous pourrez \u00e9galement savourer des plats traditionnels suisses, comme la fondue ou le r\u00f6sti, tout en admirant les paysages spectaculaires de la ville, entre le lac et les montagnes environnantes. Une exp\u00e9rience culinaire compl\u00e8te qui cl\u00f4ture en beaut\u00e9 ce voyage gastronomique.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Z\u00fcrich Tourism (@visitzurich)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Pourquoi choisir le pass Eurail pour ce p\u00e9riple ?<\/b><\/h2>\n

Le pass Eurail est votre compagnon id\u00e9al pour ce voyage. Gr\u00e2ce \u00e0 lui, vous b\u00e9n\u00e9ficiez de la libert\u00e9 totale : pas de contr\u00f4les de s\u00e9curit\u00e9 interminables, pas de pertes de bagages, et un acc\u00e8s direct \u00e0 des paysages magnifiques. Le train devient le moyen parfait pour savourer le voyage tout en explorant des r\u00e9gions moins fr\u00e9quent\u00e9es, loin des foules. Chaque trajet vous rapproche d\u2019un nouveau plat, d\u2019une nouvelle rencontre et d\u2019une nouvelle aventure.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Eurail (@eurail)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

De Paris \u00e0 Zurich, ce p\u00e9riple gastronomique en train est bien plus qu\u2019un simple itin\u00e9raire. C\u2019est une invitation \u00e0 d\u00e9couvrir l\u2019Europe sous un autre angle : celui de la gastronomie, des terroirs et des producteurs locaux. Gr\u00e2ce au pass Eurail, chaque \u00e9tape devient un moment de partage, de d\u00e9gustation et d\u2019\u00e9merveillement. Entre les vignes de Reims, les vergers de Mayence, les march\u00e9s de Fribourg et les restaurants de Zurich, chaque arr\u00eat est une promesse de d\u00e9lices. Alors, pr\u00eats \u00e0 embarquer ?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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