{"id":38561,"date":"2025-12-05T14:00:34","date_gmt":"2025-12-05T13:00:34","guid":{"rendered":"https:\/\/discover.ulysse.com\/?p=38561"},"modified":"2025-12-03T17:49:59","modified_gmt":"2025-12-03T16:49:59","slug":"jeux-olympiques-hiver-adresses-culinaire-italie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ulysse.com\/news\/jeux-olympiques-hiver-adresses-culinaire-italie","title":{"rendered":"Jeux olympiques d\u2019hiver 2026 : ces adresses culinaires secr\u00e8tes volent la vedette aux pistes en Italie"},"content":{"rendered":"

Les Jeux olympiques d’hiver 2026<\/strong> approchent \u00e0 grands pas, et la sc\u00e8ne sportive italienne se pr\u00e9pare \u00e0 accueillir les meilleurs athl\u00e8tes du monde. Mais attention, pendant que les champions s’affrontent sur les pistes, une autre comp\u00e9tition se profile dans les coulisses : celle des meilleures adresses culinaires ! Si vous \u00eates du genre \u00e0 vouloir go\u00fbter \u00e0 tout, m\u00eame aux saveurs locales, cet article est fait pour vous. Des montagnes enneig\u00e9es aux restaurants cosy et conviviaux, l’Italie vous r\u00e9serve des tr\u00e9sors gastronomiques que vous ne voudrez absolument pas manquer. Parce qu’on vous le dit : dans les Dolomites,<\/strong> la cuisine monte en fl\u00e8che, et les adresses secr\u00e8tes volent carr\u00e9ment la vedette aux pistes !<\/span><\/p>\n

Une cuisine de montagne qui d\u00e9coiffe<\/b><\/h2>\n

Quand on pense \u00e0 l\u2019Italie, on imagine souvent des p\u00e2tes \u00e0 la sauce tomate, des pizzas croustillantes et des glaces \u00e0 tomber par terre. Mais pendant les Jeux olympiques de 2026<\/strong>, c\u2019est une autre facette de la gastronomie italienne qui va captiver les palais. Les montagnes des Dolomites<\/a>, o\u00f9 se d\u00e9rouleront les \u00e9preuves, regorgent de secrets culinaires qui m\u00ealent traditions s\u00e9culaires et produits locaux absolument d\u00e9licieux. Pas de doute, la cuisine de montagne italienne a tout pour faire fondre les c\u0153urs\u2026 et les papilles !<\/span><\/p>\n

Faites place aux <\/span>herbes sauvages, au fromage de montagne, et au gibier qui fait la fiert\u00e9 des chefs locaux. C\u2019est une cuisine simple, mais qui r\u00e9chauffe le c\u0153ur apr\u00e8s une journ\u00e9e de ski. Imaginez-vous d\u00e9guster un rago\u00fbt de lait et de riz dans un petit restaurant nich\u00e9 dans les montagnes, tout en admirant le paysage hivernal. C\u2019est exactement ce que ces adresses secr\u00e8tes ont \u00e0 offrir : une immersion totale dans la culture alpine, \u00e0 travers des plats authentiques qui vous transportent loin des foules de touristes.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Canadian Olympic Team (@teamcanada)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Les restaurants qui vont faire parler d\u2019eux en 2026<\/b><\/h2>\n

Chalet G\u00e9rard : l\u2019endroit o\u00f9 l\u2019on ne veut pas partir<\/b><\/h3>\n

\u00c0 <\/span>Selva di Val Gardena<\/b>, le <\/span>Chalet G\u00e9rard<\/b> vous attend pour un voyage gustatif hors du commun. Ce restaurant, dirig\u00e9 par la l\u00e9gendaire Helga Mussner, est le genre d’endroit o\u00f9 l’on s\u2019arr\u00eate juste pour go\u00fbter au <\/span>strudel aux pommes<\/b> fait maison (oui, vous avez bien lu). Mais ne vous y trompez pas, ce n\u2019est pas qu\u2019un dessert : la cuisine ici est un v\u00e9ritable hommage aux traditions montagnardes, avec des plats comme les <\/span>crafuncins<\/b> (raviolis \u00e0 la farine de seigle) ou encore le <\/span>goulasch \u00e0 l\u2019italienne<\/b>. \u00c0 la fois chaleureux et rustique, ce restaurant vous fait sentir comme \u00e0 la maison, tout en offrant des mets d’une qualit\u00e9 exceptionnelle. Qui aurait cru que le chalet de montagne deviendrait un tel lieu de p\u00e8lerinage pour les gourmands ?<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Chalet Gerard – The Mountain Lodge (@chaletgerard)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

Al Per\u0161\u00e9f : l\u2019exp\u00e9rience gastronomique intimiste \u00e0 ne pas manquer<\/b><\/h3>\n

Si vous \u00eates \u00e0 <\/span>Livigno<\/b>, impossible de passer \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de <\/span>Al Per\u0161\u00e9f<\/b>, ce restaurant intimiste de seulement 20 couverts. Ici, le chef <\/span>Attilio Galli<\/b> vous invite \u00e0 d\u00e9couvrir une cuisine alpine r\u00e9invent\u00e9e avec une touche d\u2019originalit\u00e9 : <\/span>lapin<\/b>, <\/span>foin sauvage<\/b>, et m\u00eame un peu de <\/span>chardon<\/b> pour pimenter le tout. Les menus d\u00e9gustation sont un voyage culinaire de toute beaut\u00e9, o\u00f9 chaque bouch\u00e9e r\u00e9v\u00e8le les saveurs de la montagne. Vous l\u2019aurez compris, c\u2019est le genre d\u2019endroit o\u00f9 l\u2019on s’attarde pour savourer chaque plat en prenant le temps de se laisser surprendre. Petit plus : la vue magnifique sur les paysages alpins, id\u00e9al pour Instagram.<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par Ristorante Al Per\u0161\u00e9f Livigno (@al_persef)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

SanBrite : la cuisine \u00e9toil\u00e9e \u00e0 Cortina d\u2019Ampezzo<\/b><\/h3>\n

\u00c0 <\/span>Cortina d\u2019Ampezzo<\/b>, le <\/span>SanBrite<\/b> n\u2019est pas seulement un restaurant, c\u2019est un v\u00e9ritable temple de la gastronomie. Ce restaurant \u00e9toil\u00e9 Michelin, dirig\u00e9 par le chef <\/span>Riccardo Gaspari<\/b>, allie \u00e0 la perfection la cuisine traditionnelle alpine et des touches modernes qui ne laissent personne indiff\u00e9rent, atteste Travel+Leisure<\/a>. <\/span>Spaghetti \u00e0 l\u2019huile de pin des montagnes<\/b>, <\/span>risotto aux champignons sauvages<\/b> et autres d\u00e9lices viennent garnir un menu qui met \u00e0 l\u2019honneur les produits de la r\u00e9gion. Et si vous \u00eates dans le coin, ne manquez pas de faire un d\u00e9tour par <\/span>El Brite de Larieto<\/b>, un autre \u00e9tablissement de Riccardo Gaspari qui propose une cuisine plus rustique, mais tout aussi d\u00e9licieuse. Bref, \u00e0 <\/span>Cortina<\/b>, la haute cuisine est aussi sur les pistes, mais dans les assiettes !<\/span><\/p>\n

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Une publication partag\u00e9e par SanBrite Restaurant (@sanbrite_official)<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n

La magie de la cuisine ladine : un go\u00fbt d’histoire<\/b><\/h2>\n

L\u00e0 o\u00f9 les montagnes se rencontrent avec l\u2019histoire, la <\/span>cuisine ladine<\/b> prend tout son sens. Cette cuisine ancestrale, ancr\u00e9e dans les traditions des Ladins, peuple montagnard qui habite les Dolomites, est un v\u00e9ritable voyage dans le temps. \u00c0 <\/span>Fana Ladina<\/b>, situ\u00e9 \u00e0 <\/span>San Vigilio di Marebbe<\/b>, le chef Alma Willet nous plonge dans les racines de cette culture \u00e0 travers des plats comme les <\/span>crafuns m\u00f4ri<\/b> (beignets sal\u00e9s) ou les <\/span>feies da s\u00f4ni<\/b>, des beignets de pommes de terre servis avec de la choucroute. C\u2019est le genre de cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, r\u00e9confortante, que l\u2019on savoure avec un vin local tout en \u00e9coutant les histoires racont\u00e9es par les habitants. Une exp\u00e9rience authentique \u00e0 ne pas manquer si vous \u00eates de passage dans cette r\u00e9gion.<\/span><\/p>\n

Les JO 2026, une aventure gastronomique \u00e0 part enti\u00e8re<\/b><\/h2>\n

Que vous soyez un amateur de ski ou un passionn\u00e9 de gastronomie, les Jeux olympiques d\u2019hiver de 2026 en Italie sont l\u2019occasion r\u00eav\u00e9e de combiner sport et plaisirs gustatifs. Avec des restaurants comme <\/span>Chalet G\u00e9rard<\/b>, <\/span>Al Per\u0161\u00e9f<\/b> et <\/span>SanBrite<\/b>, l\u2019Itali<\/a>e vous offre bien plus que des comp\u00e9titions sportives : une v\u00e9ritable immersion dans les saveurs des montagnes. Ces adresses secr\u00e8tes, loin de la foule, vous r\u00e9servent des exp\u00e9riences culinaires que vous n’\u00eates pas pr\u00e8s d\u2019oublier. Alors, si vous comptez participer \u00e0 l’\u00e9v\u00e9nement ou simplement vous rendre dans les Dolomites, n’oubliez pas de pr\u00e9voir une bonne adresse pour vos repas\u2026 vos papilles vous remercieront !<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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