Les délices culinaires à ne pas manquer lors de votre séjour en Irlande !

Quel meilleur moyen pour découvrir un pays et ses traditions que de déguster ses plats typiques et sa gastronomie locale ? C’est également le cas pour l’Irlande. Au-delà des châteaux somptueux, de l’histoire palpitante et des paysages de rêve, l’Irlande possède une culture gastronomique très riche qu’il serait dommage de manquer lors de votre séjour dans le pays. Pour profiter pleinement d’une expérience culinaire exceptionnelle dans l’une des capitales gastronomiques de l’Europe, à savoir Dublin, voici quelques plats à ne surtout pas manquer de déguster en Irlande.

L’Irish Stew

Vous pouvez commencer votre voyage gastronomique par un plat traditionnel irlandais à base de légumes et de viande de mouton ou d’agneau : l’Irish Stew, ou ragoût de mouton. C’est un plat national que l’on cuisine lors des événements, à partager en famille ou entre amis.

Vos papilles seront enchantées par ce mélange de légumes tels que la pomme de terre, les carottes et les oignons, revenus dans du beurre, puis mijotés avec des morceaux de viande de mouton. C’est un plat à essayer absolument lors de votre séjour en Irlande, accompagné d’une bonne bière locale.

L’Irish Stew, plat national Irlandais

Le Seafood Chowder

Une autre recette typiquement irlandaise à tester absolument lors de votre visite à Dublin est le Seafood Chowder. Ce plat consiste en un velouté onctueux et très riche, préparé à base de légumes et de poissons fraîchement pêchés. C’est un véritable délice, surtout lorsqu’il fait un peu frais.

Ce plat traditionnel irlandais se compose de légumes tels que la pomme de terre, le céleri, les carottes, etc., ainsi que de différentes variétés de poissons comme le saumon et le haddock. Accompagné d’une tranche de pain complet et d’une bonne bière, ce délice gastronomique ravira vos papilles.

Le Seafood Chowder, plat Irlandais

Le Colcannon

Les plats irlandais sont réputés pour leur richesse en saveurs ainsi que leur grande consistance. Ils sont conçus pour être très nutritifs, ce qui permet de rassasier durablement. C’est particulièrement le cas du Colcannon, un plat traditionnel irlandais servi lors des événements nationaux ou des festivités telles qu’Halloween.

Le Colcannon est une purée de légumes à base de pommes de terre, de carottes, d’oignons, de choux et de lait. On peut également y ajouter un peu de viande, comme du jambon, pour enrichir le goût. Ce plat est servi chaud, agrémenté d’herbes aromatiques et d’une noix de beurre fondant sur le dessus.

Le Colcannon, plat Irlandais

La tourte à la Guinness

Cette tourte, comme son nom l’indique, contient de la Guinness, la bière locale irlandaise. En effet, les Irlandais sont amateurs de bière, et ils apprécient particulièrement les plats cuisinés avec ce breuvage. C’est le cas de cette tourte, bien qu’elle ne soit pas réellement une tourte !

En réalité, cette recette représente un ragoût dense et épais, préparé à base de petits dés de viande de bœuf et agrémenté de morceaux de légumes. Le tout est cuit avec de la bière Guinness avant d’être recouvert d’une pâte. Vous trouverez ce savoureux plat servi un peu partout en Irlande, donc ne vous privez pas de le déguster lors de votre visite.

La tourte à la Guinness, plat Irlandais

Les scones

Les scones sont de petites brioches que vous pouvez déguster au petit-déjeuner, au goûter ou même en accompagnement de vos repas. Ces brioches irlandaises sont confectionnées à partir de lait et de farine de blé, d’orge ou d’avoine, puis façonnées en forme ronde.

Vous pouvez les déguster telles quelles ou les tartiner de confiture, de crème épaisse ou de beurre. C’est un véritable délice pour vos papilles, idéal pour terminer sur une note sucrée en accompagnement d’un bon Irish coffee ou d’un thé bien chaud.

Les scones, dessert Irlandais

Les plats irlandais sont de véritables délices. Tous autant qu’ils sont, ils ne vous laisseront pas sur votre faim, car ils sont à la fois savoureux et très nourrissants. Il n’y a donc aucune raison de vous en priver !