Léa Paci -
Il y a 2 semaines 
Après avoir exploré les attractions et les lieux d’intérêt en Finlande, des sites historiques aux édifices culturels, pourquoi ne pas découvrir la gastronomie du pays ? La Finlande, un pays scandinave, est réputée pour sa culture gastronomique, appréciée dans toute la région nordique. Proposant une alimentation saine, nutritive, riche en traditions et en créativité, il serait dommage de passer à côté des spécialités locales. Laissez-vous donc tenter par les plats succulents de ce pays !
Les soupes épaisses
L’un des premiers plats à déguster en Finlande est la soupe, sous toutes ses formes. Dans ce pays nordique, les soupes sont épaisses, riches en ingrédients frais et en viande locale. En raison des basses températures persistant une grande partie de l’année, les soupes constituent un excellent repas pour se réchauffer.
Parmi les soupes populaires en Finlande, vous pourrez déguster le hirvikeitto, une soupe à base de viande d’élan fournie par les chasseurs locaux. Un autre velouté à essayer est le lohikeitto, une soupe de saumon, ou encore le kesäkeitto, une soupe estivale.
Le hirvikeitto, soupe finlandaise
Le pain Ruisleipä
Ce pain, préparé à base de seigle et de levain, est idéal pour accompagner vos soupes. Riche en nutriments, ce pain est un aliment clé dans l’alimentation finlandaise et est disponible dans de nombreuses boulangeries et restaurants.
Pour découvrir d’autres variétés, vous pouvez goûter au reikäleipä, le pain au trou, ou au näkkileipä, plus fin et croquant. Une tranche de ce pain, tartinée de beurre, de confiture, ou de fromage, sera un véritable délice.
Le pain Ruisleipä
Les Karjalanpiirakka
En Finlande, le petit déjeuner est un moment de la journée où l’on mange de manière consistante. On ne lésine donc pas sur la diversité des aliments et leur teneur en nutriments, comme c’est le cas pour les Karjalanpiirakka. Cette spécialité finlandaise aussi nommée pirogues caréliennes ou tartes caréliennes.
Ces petites pirogues, à base de seigle et garnies de porridge, de riz, de pomme de terre ou de carottes, sont souvent dégustées avec du beurre ou une pâte à tartiner aux œufs. Disponibles dans tout le pays, elles se vendent fraîches ou crues, à cuisiner soi-même.
Les Karjalanpiirakka, le petit déjeuner finlandais
Les produits laitiers en Finlande
Parmi les produits laitiers à essayer en Finlande, le leipäjuusto est remarquable. Ce fromage, qui couine, fabriqué à partir de lait de vache caillé et cuit au four, est doux et savoureux.
Le leipäjuusto, servi en tranches fines, peut être dégusté sur du pain ou avec de la confiture. De façon plus traditionnelle, certains Finlandais le trempent dans du café noir, chaud et amer, pour une expérience gustative unique.
Le leipäjuusto finlandais
Les crêpes au four aux fruits rouges
Que diriez-vous de bons pancakes finlandais ? Un véritable délice qui émerveillera vos papilles, cuites de manière un peu plus originale. Préparés à partir de pâte à crêpe et cuits au four plutôt qu’à la poêle, ils offrent une texture et un goût distinctifs.
Ces petites douceurs, que l’on peut savourer au petit déjeuner ou au goûter, sont souvent servies avec du sucre, de la confiture ou un coulis de fruits rouges. Il est bon de savoir que ce plat, bien que délicieux, est assez consistant et peut remplacer un repas complet.
Les crêpes Pannukakku
La gastronomie finlandaise est une véritable exploration de saveurs et de traditions. Ne manquez pas de découvrir ces délices locaux, aussi savoureux que nutritifs.
Léa Paci -
Il y a 2 semaines