Découvrez Baeza : La ville espagnole élue destination de décembre par National Geographic

National Geographic, le célèbre magazine de voyage de renommée mondiale, a désigné Baeza, une ville située dans la province de Jaén, en Andalousie, en Espagne, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, comme la destination la plus merveilleuse à découvrir dans le pays pendant le mois de décembre.

Cette ville saluée par National Geographic

Selon Sur In English, National Geographic a récemment mis en lumière une ville de 16 000 habitants dans la province de Jaén dans un récent article. Baeza, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2003, tout comme sa voisine Úbeda, est renommée pour ses remarquables monuments de l’époque de la Renaissance. Cette ville andalouse a été élue la plus belle ville à explorer ce mois de décembre 2023.

Baeza a une architecture variée avec des styles, comme celui de la Renaissance, le romain tardif, le gothique, le maniérisme et le baroque. Ses rues étroites et pavées, ainsi que ses vieux bâtiments vous font voyager dans le temps. Andrés de Vandelvira, l’architecte principal, a donné à la ville un style unique avec des lignes droites et une grande précision, différent du gothique et du baroque habituels en Andalousie. Quels sont donc les différents endroits emblématiques que vous devez découvrir à Baeza cet hiver ?

Baeza en Espagne

À la découverte des places emblématiques de Baeza

Baeza offre une atmosphère de quiétude et de silence, favorisant l’écoute du vent et des pas sur ses rues pavées. Au cœur des vastes oliveraies, la ville dévoile un centre riche en histoire, avec des maisons décorées, des églises et des palais qui dépeignent son charme pittoresque.

La place Santa María Baeza María

Les places Santa María, Santa Cruz et Pópulo sont les endroits emblématiques situés au cœur de la ville andalouse. Elles offrent des vues magnifiques sur des sites importants, comme la cathédrale, le palais de Jabalquinto et la fontaine aux Lions, et se trouvent à seulement dix minutes de marche les unes des autres.

Le palais de Jabalquinto, Baeza

Trésors d’olive et héritage culturel à Baeza

À Baeza, l’huile d’olive extra vierge est le pilier de la cuisine locale, dominant les spécialités, telles que le lomo de orza, la morue à la baezana, les potages, le cocido mareado ou les andrajos. L’ochío est un incontournable, un pain à l’huile d’olive, variant entre versions sucrées et salées. Même les glaces locales intègrent cette huile renommée. Pour explorer davantage le monde de l’olive, une visite au musée de la culture de l’olivier de Baeza est recommandée.

Musée de la culture de l’olivier, Baeza

En dehors de ses délices culinaires, Baeza offre un héritage culturel d’une grande richesse. La ville a été le théâtre d’une rencontre mémorable entre deux éminents poètes espagnols, Antonio Machado et Federico García Lorca. Machado, qui enseignait à l’ancienne université de Baeza, a marqué de son empreinte une salle de classe où ses meubles d’époque sont soigneusement préservés pour les visiteurs.

L’ancienne université de Baeza

Cet endroit a été le théâtre de la publication de ses Poesías completas et du croisement du destin de Machado avec celui du jeune Lorca, alors étudiant.