L’Australie ne se limite pas à ses paysages naturels époustouflants et à sa riche histoire ; elle offre également une gastronomie variée qui vous fera explorer des saveurs exceptionnelles. Laissez-vous tenter par cette expérience et régalez votre palais en dégustant quelques-unes des spécialités culinaires typiquement australiennes.
Le poulet parmigiana
Commencez votre exploration culinaire en goûtant au poulet parmigiana, un plat riche et savoureux d’origine italienne et américaine. Originellement à base d’aubergine, cette version australienne utilise du poulet.
Le poulet parmigiana est préparé sous forme d’escalope, recouverte de jambon, de sauce tomate et de fromage tel que le parmesan, puis gratinée au four. Servi chaud, il est souvent accompagné d’une salade fraîche ou de spaghettis.
Le poulet parmigiana, spécialité gastronomique australienne
Les chiko rolls, version australienne des nems
Si vous appréciez les nems, vous adorerez les chiko rolls australiens. Ces petits rouleaux frits, très populaires en Australie, sont parfaits pour un déjeuner ou un snack copieux. En le dégustant, vous ne resterez assurément pas sur votre faim, tant ils sont riches et bien garnis.
Pour les préparer, rien de plus simple ! Ils sont farcis de viandes hachées variées, de chou, d’orge, de céleri et de riz. La préparation est ensuite enroulée dans des feuilles de nems et frite dans de l’huile végétale. Ils sont généralement servis avec une sauce savoureuse.
Les chiko rolls, spécialité gastronomique australienne
La meat pie
La meat pie est presque une institution dans le pays. Très appréciée par les locaux, elle est considérée comme un plat national, à savourer dès que l’occasion se présente. Ne ratez donc pas l’opportunité d’en manger une part, pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Cette tourte est composée d’une pâte brisée remplie de bœuf haché cuit dans du vin rouge et du bouillon, agrémentée d’oignons, de champignons et de fromages variés. La cuisson achevée, elle est servie avec une sauce légèrement acidulée et piquante, accompagnée d’une salade fraîche ou de légumes. Un véritable délice !
La meat pie, spécialité gastronomique australienne
Les lamingtons
Quoi de mieux qu’un bon gâteau pour bien commencer la journée ! Pourquoi ne pas essayer les lamingtons ? Ce gâteau australien, nommé en hommage au second baron Lamington à qui il a été servi pour la première fois, est un délice, que l’on consomme habituellement au petit déjeuner ou à l’heure du goûter.
Il se présente sous forme de petits cubes légers et moelleux, enrobés de chocolat et de noix de coco râpée. Pour plus de gourmandise, vous pouvez les couper en deux et les garnir de confiture ou de crème.
Les lamingtons, gâteau australien
La pavlova
Enfin, terminez votre expédition culinaire par une note sucrée, en dégustant une part de pavlova. Un dessert célèbre dans le monde entier, que vous pouvez trouver un peu partout dans les boulangeries et viennoiseries du pays, et que les australiens consomment lors des fêtes de Noël, d’anniversaires et des célébrations nationales.
Laissez-vous tenter, vous aussi, par cette gourmandise composée d’une meringue croustillante et enrobée de crème chantilly. Traditionnellement garnie de bananes, de kiwis, de fraises et de fruits de la passion, vous trouverez aujourd’hui des variantes incluant caramel ou chocolat.
La pavlova, dessert australien
La gastronomie australienne est un véritable voyage culturel qui charmera assurément les gourmets. Ne manquez pas de découvrir ces plats et desserts en explorant les différentes spécialités du pays.
Léa Paci -
Il y a 6 mois